ビタミンCやEは、体内で細胞傷害を軽減する抗酸化物質として癌（がん）の予防効果があるとされているが、女性ではサプリメント（栄養補助食品）の摂取により癌は予防できないことが、新しい研究によって示唆された。また、よく使用されているベータカロチンも有用でないという。一方、男性では女性以上に予防効果が認められるとの研究報告があるが、確証が必要とされている。